Temas de las fermentaciones / Carlos Casas Campillo [coordinador].

Por: Colaborador(es): Tipo de material: SonidoSonidoIdioma: Español Series El Colegio NacionalEditor: México : El Colegio Nacional, 1988Descripción: 1 carrete de cinta sonora (Carrete abierto) (10:14:00) : análogoTipo de contenido:
  • palabra hablada
Tipo de medio:
  • audio
Tipo de soporte:
  • audiocasete
Otra clasificación:
  • CURS_1988_A
Contenidos:
1. El desarrollo de las fermentaciones como expresión cultural. FN19040057622 (00:24:32).
2. De pasteur a la era de los antibióticos. FN19040057627 (01:10:03).
3. Avances en los procesos de fermentación. FN19040057624 (00:16:55).
4. La fermentaciones en sustrato sólido. FN19040057625 (00:55:23). FN19040057626 (00:11:52).
5. Las fermentaciones por cultivos mixtos. FN19040057623 (01:13:55).
6. Genética microbiana y las fermentaciones. FN19040057628 (00:27:27).
Premios:
  • El contenido de este audio forma parte del patrimonio documental registrado en la Memoria del Mundo de México, UNESCO en 2023.
Participante: Carlos Casas Campillo.
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Folio: 760, 761, 762, 763, 764, 765, 766 (casete).

Para Fonoteca Nacional: FN19040057622, FN19040057622, FN19040057623, FN19040057624, FN19040057625, FN19040057626, FN19040057627, FN19040057628.

Tipo de evento: curso.

Información tomada del audio digitalizado y del programa de mano.

Transferencia a formato digital.

1. El desarrollo de las fermentaciones como expresión cultural. FN19040057622 (00:24:32).

2. De pasteur a la era de los antibióticos. FN19040057627 (01:10:03).

3. Avances en los procesos de fermentación. FN19040057624 (00:16:55).

4. La fermentaciones en sustrato sólido. FN19040057625 (00:55:23). FN19040057626 (00:11:52).

5. Las fermentaciones por cultivos mixtos. FN19040057623 (01:13:55).

6. Genética microbiana y las fermentaciones. FN19040057628 (00:27:27).

Disponible solo en formato digital.

Participante: Carlos Casas Campillo.

Sede del evento: El Colegio Nacional, impartida el 16, 18, 20, 23, 25, 27 de mayo de 1988.

Requisitos de sistema: reproductor de caassete y reproductor multimedia.

El Colegio Nacional. Todos los derechos reservados. El uso o reproducción de imágenes, fragmentos de video y demás material será permitido únicamente mediante autorización expresa.

En español.

Digitalizado y resguardado en Fonoteca Nacional.

El contenido de este audio forma parte del patrimonio documental registrado en la Memoria del Mundo de México, UNESCO en 2023.

Mala calidad del audio.

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