Capsicum. El chile : ciencia y cultura / Ranulfo Romo Trujillo [coordinador].

Por: Tipo de material: VideoVideoIdioma: Español Series El Colegio NacionalEditor: México : El Colegio Nacional, 2015Descripción: 1 video digital (02:08:24) : sonido, color ; 1280x720 pTipo de contenido:
  • imagen móvil bidimensional
Tipo de medio:
  • video
Tipo de soporte:
  • otro
Otra clasificación:
  • FCH_20150326_V_M
Recursos en línea:
Contenidos:
El capsicum. Una constante cultural a través de la Historia Mexicana / Janet Long, Los chiles en la cultura mexicana / Luis Alberto Vargas. ¿Por qué comemos chile? La ciencia del gusto por el picante / Ranier Gutiérrez.
Participantes: Janet Long, Luis Alberto Vargas, Ranier Gutiérrez.
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Folio: 5965 (HD).

Tipo de evento: simposio.

Información tomada del video digital y del programa de mano.

El capsicum. Una constante cultural a través de la Historia Mexicana / Janet Long, Los chiles en la cultura mexicana / Luis Alberto Vargas. ¿Por qué comemos chile? La ciencia del gusto por el picante / Ranier Gutiérrez.

Participantes: Janet Long, Luis Alberto Vargas, Ranier Gutiérrez.

Sede del evento: Aula Mayor de El Colegio Nacional, impartida el 26 de marzo de 2015.

Preferencias del sistema: reproductor multimedia.

El Colegio Nacional. Todos los derechos reservados. El uso o reproducción de imágenes, fragmentos de video y demás material será permitido únicamente mediante autorización expresa.

En español.

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